Vůbec nejstarší, a přitom stále hojně užívanou metodou konzervace bylin , ovoce, zeleniny i hub je sušení. A protože v červenci vrcholí doba sklizně, rozhodli jsme se problematice sušení , respektive sušiček věnovat celý seriál. Chcete se dozvědět, jak v sušičce sušit jablka, houby, meruňky, nebo si nevíte rady, jak na masové jerky nebo domácí jogurt? Pro rychlý přechod klikněte na požadované téma: Sušení ovoce, zeleniny a hub v sušičce. V našem e-shopu jsou k dostání sušičky , které kromě sušení ovoce a zeleniny nabízí také sušení bylinek nebo hub.

Ve srovnání s nimi zabírá sušička jen velmi málo místa, její jednotlivá síta, kterých může být třeba deset, jsou vyskládána nad sebou.

Co však ocení každá hospodyňka především, je čistota a pořádek při sušení. Na bylinky sušené ve sklepě, na půdě nebo v obytných místnostech padá prach, ony sami opadávají a především . Takto zpracované potraviny si zachovávají vysoký obsah vitaminů, stopových prvků a minerálů (až kolem z původního množství), a to bez použití chemie. Pokud nám počasí a okolnosti nepřejí pro přirozené sušení bylinek , můžeme jako alternativu využít trouby nebo speciálních sušičky na potraviny. Při použití trouby, nebo sušičky je velmi důležité sledovat nastavenou teplotu a hlídat dobu sušení , abychom bylinky nespálili.

Doporučená teplota sušení v . Metod pro uchování bylinek je vícero. Určitě nejjednodušší a nejužívanější postupem je sušení bylinek na vzduchu, případně pomocí tepla v sušičkách , na kamnech nebo v troubě. Bylinky pro sušení používáme vždy čerstvé a čisté.

Proto vás může napadnout otázka, zda je nutné je před sušením osprchovat? Proto je třeba znát jeho správné zásady. Sušení bylinek patří k základním dovednostem bylinkáře. Svazečky usušených bylin budou ve vaší kuchyni vypadat báječně a navíc místnost i provoní. Před sušením odstraníme trávu, nežádoucí listy a větvičky, . Jak sušit bylinky v sušičce.

Jednou z moderních vychytávek pro sušení bylinek je sušička na bylinky. Jednodušší zařízení seženete za několik stovek, za kvalitnější sušičky na byliny pak dáte i několik tisíc korun. U každého přístroje je postup sušení bylinek trochu jiný, proto se držte informací na obalu.

Máme tipy na pomocníky pro nejzdravější konzervaci úrody. Základem pro správné usušení bylin je dobře větrané a suché stanoviště. Ideální jsou místnosti typu půda, kde je neustálá cirkulace vzduchu, ale sušit. Chcete dosáhnout při sušení hub nebo bylinek jedinečné chuti a vůně? Sušte přirozeně na vzduchu.

Výsledkem je nahořklá chuť sušených plodů a nevýrazná, mdlá vůně. Doma sušičku a máme a sušíme ovoce (švestky, meruňky, banány, hrušky, jablka , přesoušíme vlašáky), houby a občas i nějakou zeleninu, já se chystám na bylinky. Je to supr věc a mně osobně přijde šetrnější než trouba.

Jinak co si tak pamatuju, tak vím, že jsme vybírali sušičku s neprůhlednými síty (po stranách).

Jak již bylo uvedeno výše, můžete v sušičce sušit i bylinky , koření nebo květiny. S domácí sušičkou mám ty nejlepší zkušenosti. Není problém ani usušit tu bazalku či jinak těžko sušitelný libeček. Ahoj, jak sušíte bylinky v sušičce. Sušené potraviny jsou prostorově úspornější a pro jejich skladování není nutná žádná energie (jako např.

Při jejich chlazení nebo zmrazení). Z těchto důvodů se dají i lepší a pohodlnější přepravovat. Na rozdíl od konzervace zmrazením je spotřeba energie na sušení prostřednictvím sušičky omezena jen na krátkou dobu. Bazalku je nutné sklidit těsně předtím, než její květy vykvetou, jen tak z ní získáte maximum chuti. Její usušení je velmi jednoduché, jednoduše ji pověsíte vzhůru nohama na teplé, suché místo.

Máte-li málo času, můžete bazalku usušit v troubě nebo sušičce. Naučte se, jak sušit bazalku jako profesionální kuchař, a vždycky ji. V tomto článku se dozvíte, jak sušit byliny tak, aby si zacho.

Sušení je skvělým způsobem, jak uchovat bylinky pro vaření.