Používejte jen kvalitní pektin. Víte, že nemusíte používat při zavařování želírovací cukr? Ten obsahuje většinou naprosto zbytečně ztužené tuky a poměrně dost éček, která přece v domácích výrobcích z opravdového ovoce nechcete.
Citrusový pektin stoprocentní. Výborný na zavařování džemů. V TĚCHTO DNECH VYPRODÁNO.
I když tady žádné citrusy přirozeně nerostou. Dobrý den, aktuálně máme sozonu meruněk, takže si společně uvaříme maruňkovou marmeládu (ideální poměr je 2:1)meruňky očistíme, vypeckujeme, nakrájíme a necháme rozvařit, můžete přidat pektin , cukr (stévii, Fruktopur,atd) a citronou šťávu a necháme vařit do požadované konzistence. Jablečný pektin – čistě přírodní pektin Vzhled a barva: nažloutlý prášek Želírovací schopnost: 149°SAG Použití : k zahuštění marmelád a džemů s vysokým obsahem.
Tento recept můžete brát i jako univerzální návod na zavařování různých dalších druhů ovoce a to nejen meruněk. Trochu jsem konzultovala s mými drahými kolegyněmi a dospěla jsem k rozhodnutí do našeho obchodu Kitchenetteshop pořídit čistý přírodní pektin , protože není až tak běžně k sehnání. Tak tento recept je velmi zásadní právě před zavařovací sezónou.
Napsala ho Skaredec, žijící na malinko vzdálenějším místě od České Republiky. Continue reading “Jablečný pektin na zavařování”