Napadá vás kombinace s červeným vínem ? Ale jaké červené zvolit? Ideálně třeba víno ze sousední oblasti – Primitivo. Má výraznou vůni červených bobulí, je středně tělnaté a velmi slušně strukturované.

Jehněčí pečeně si rozumí se zralým červeným vínem s příchutí a vůní lesního ovoce, například se Svatovavřineckým nebo s Merlotem.

Ke zvěřině nalévejte plné,. Co pít k rizetu a těstovináDobře uděláte . Víte třeba, jaké se hodí víno ke kachně nebo k rizotu? Stejně jako jiná italská vína se Pinot hodí k předkrmům, těstovinám , rizotu a grilovaným rybám.

Jaké víno podávat k předkrmům. K předkrmům se podávají. Bílé víno je vhodné k rybám, drůbeži, telecímu a světlým omáčkám, červené víno se hodí ke zvěřině, kachně, huse a chuťově výrazným tmavým omáčkám.

K těstovinám se hodí Zweigeltrebe, Frankovka rosé, Svatovavřinecké rosé.

Poznámka na úvod: Neberte prosím nic z toho, co bude následovat, jako dogma. Určitě Vám nechceme diktovat, k jakému jídlu si máte dát jaké víno ! Jsou to pouze všeobecně uváděná doporučení. Fantazii a experimentům se samozřejmě meze nekladou a nejlepší je ta kombinace, která Vám nejvíc vyhovuje :-). Bílé víno podáváme ke světlým masům (ryby, plody moře, drůbež, telecí maso), světlým omáčkám, zeleninovým salátům a vybraným sýrům.

K lehkým a málo kořeněným jídlům s nízkým obsahem tuků podáváme suchá . Brzy přijdete na to, že k tučné rybě se nehodí hutné červené víno s bohatými tříslovinami, ale že bude dokonalé s celou řadou jiných pokrmů. Experimentujte od bílých vín po červená, od lehkých po hutná, od suchých po sladká. Mnohem důležitější než barva vína je jeho struktura a jaký dopad bude to či . Záleží také na tom, jaké červené zrovna pijete. Například ke Cabernet Sauvignon a Merlotu podávejte pečené hovězí nebo jehněčí maso, biftek a grilované.

Obrazek Mnozí si téměř nedokážeme představit večeři při svíčkách bez dobrého vína. Mnozí se bez dobrého vína neobejdou ani jindy, ale. Kachna, husa: – vhodná jsou výrazná červená vína, například Rulandské modré.

Uzené maso: – podáváme plnější víno bílé i červené. Grilované houby se zeleninou se báječně snoubí také s růžovým vínem , vyzkoušejte třeba moravské Zweigeltrebe. To krásně pasuje i ke klasice, jakou je smaženice, ke kombinaci hub, zeleniny a vepřového masa či k těstovinám s houbami.

Italské rizoto velmi pěkně podtrhne Chardonnay či Ryzlink rýnský. K tmavým masům a ke kořenité úpravě masa naléváme červené víno. Kachní prsa na kůži prořízneme, osolíme, opepříme a kůží směrem dolů nasucho do křupava opečeme, otočíme a pomalu dopékáme. Nudle posypeme pažitkou a parmezánem.

Tip: prsíčka nechte po upečení na pánvi “odpočinout” šťáva se rozlije do celého řezu masa. K tomuto pokrmu doporučujeme: červené víno Les . Jemné ryby, těstoviny , ovocné saláty. Víno umí posílit chuť jídla.

Upečete si třeba fenomenálního kohouta na víně ? Při nákupu vína se nesnažte ušetřit. Spoléhejte se na své chuťové pohárky. Pokud různě s tvary experimentujete, možná jste si všimli, že některé směsi a omáčky se k určitým tvarům těstovin hodí lépe. Obecně se dá říct, že omáčky, v nichž figurují spíše větší kousky masa nebo zeleniny se hodí k těstovinám jako jsou fusilli, farfalle, penne, orecchiette, . Těstoviny a rýže jsou často základní ingrediencí většiny pokrmů, hlavně ve středozemní Evropě a doprovázející vína se zpravidla vybírají podle jednotlivých jídel.

Zdárným příkladem může být např. A které se rozhodně nehodí k těstovinám ? Je lepší koupit si auto nebo úžasnou láhev červeného? A co vlastně pije nejlepší český sommelier?

Ptali jsme se právě jeho, Jakuba Přibyla, loňského vítěze mistrovství sommelierů ČR. Nejdříve mě zajímá, co se pro vás tou .