Mezi nimi kraluje rýže ve varných sáčcích a taky speciálně upravená, předvařená rýže (parboiled). Uvařit si dušenou rýži po vlastní ose, z obyčejné rýže , vám přinese mnohem lepší chuťové zážitky a hlavně zjistíte, že to je podstatně levnější. Rýže sama dojde i bez soustavného zahřívání. Možná se vám zdá jednoduché uvařit rýži , někteří lidé však neradi lepivou, rozvařenou, bezchuťovou.

Tento recept však nemá chybu.

Takhle se vaří rýže v hospodě – všechen rýžový vývar přijde nazmar a jíte jen bílou hmotu. To umí s prominutím každý blbec. Doma se ale rýže dusí pod pokličkou, aby všechno přiměřené množství vody vsákla a nic nepřišlo nazmar.

Chce to ale umět, milé hospodyňky. Chtěla vychovávat děti jinak, a tak založila školu bez zvonění a známek. Správně uvařit rýži nemusí být těžké, když víte, jak na to.

Nejsnadněji se připravuje předvařená „pytlíková“ rýže. Většinou postačí postupovat přesně podle návodu na obalu.

Pro většinu z vás asi banalita, pro mě um 🙂 Nejsem absolutně schopná nikdy uvařit dobrou rýži. Buďto je málo slaná, případně moc, no a hlavně je tak nějak bez chuti. Potřebovala bych úplně přesnej poměr rýže – voda – sůl, případně jaký koření do vody přidáváte… Milovala jsem školní rýži , dala se sníst i . Rýže už je u nás jednou ze základních příloh, přesto se jí spousta kuchařů a kuchařek bojí. Aby se nerozvařila, raději kupují rýži ve varných sáčcích.

Je to škoda, uvařit rýži je přitom snadné. Pokud chcete, aby byla chutná a na talíři krásně nadýchaná, musíte ale dodržovat některá základní pravidla. Hrnec zhruba do poloviny naplňte vodou (můžete proces urychlit, když tam nalijete vodu předvařenou v rychlovarné konvici), a dejte do něj lžičku nebo dvě kuchyňské soli. Sporák zapněte naplno, a čekejte, dokud se voda nezačne vařit (viz slovníček pojmů).

Až se tak stane, vezměte varný sáček s rýží , . Rozvařená rýže z pytlíku? Ale pravdou je, že například kvalitní rýže basmati se bez soli nejen při tomto způsobu přípravy úplně obejde. V asijské kuchyni je poměr vody vyšší, neboť rýže se jí pravou rukou a musí pro pohodlnější nabírání více či méně lepit. Vaření na sporáku bez pokličky – je italský způsob vaření rýže.

To by neměl být pro nikoho z nás žádný problém. Obvykle kupujeme varné sáčky v balení, na kterém výrobce doporučuje postup vaření rýže. Rýži uvaříme al dente, tj.

Co ale dělat v případě, že takový postup nemáme po ruce? A jak si rýži uvařit , která by byla i jemně kořeněná? Jeden varný sáček s rýží obvykle . Pokud jsme si nezvykli na přípravu rýže dodávanou obchodem v sáčcích , což je snad nejsnazší, bývá to obvykle rýže dušená, připravená s tukem a cibulí propíchnutou hřebíčkovým kořením. Srovnáme-li tuto přípravu rýže s přípravou u národů, u nichž je rýže hlavním pokrmem, shledáme, že ji připravují zásadně bez tuku a . Já pokud chci uvařit sypkou rýži , tak si vždycky kupuju rýži v sáčcích od Vitany. Ne červenou krabičku ale modrou.

Vaří se po vložení do vody. Jedna zcestovalá zákaznice tam uváděla stejný způsob – vaření ve vodě minut a snad říkala něco o Thajsku( bez záruky), že tam ten způsob okoukala. Podívejte se, jak si můžete připravit rýži , která se bude jen sypat, o chuti a krásné vůni nemluvě.

Správný postup ukazuje šéfkuchař Tomáš Stehlík. Zrnka této rýže , označované také vodní, mají jehličkovitý tvar s výjimečným poměrem délky a šířky. Každé zrnko je po šetrném odstranění slupky vyleštěno a díky tomu dlouhozrnná rýže zůstává po uvaření sypká a má sušší konzistenci. Podlehli jste kouzlu rychlovarných sáčků s rýží ? Pak byste měli jednou vyzkoušet náš tip na to, jak uvařit rýži správně.

Když tento postup vyzkoušíte a ochutnáte uvařenou rýži , pravděpodobně se už k sáčkům vrátíte jen v případě nouze. Jinak já taky lehce osmažím, a pak zalévám vodou a. Rýže Vitana je mezi zákazníky velmi oblíbená. Oceňují nejen její vysokou kvalitu, ale i široký výběr.

V naší nabídce rozhodně nechybí tradiční dlouhozrnná rýže , nebo stále populárnější parboiled rýže. Najdete u nás i speciality jako je Jasmínová, Divoká, nebo Basmati rýže. To vše ve varných sáčcích pro snadnější přípravu.

Pytlíky předvařené rýže opět propláchneme, vložíme o vroucí vody a necháme povařit patnáct minut či po dobu uvedenou na konkrétním výrobku. Tato metoda se v podstatě neliší od vaření rýže volné, .