Cesta k dokonalému obrázku není úplně jednoduchá, ale základem je správně našlehané mléko , které se dá naučit docela jednoduše. To se pak spolu s dobrou kávou postará o skvělý chuťový zážitek. Možností, jak si doma vyrobit své oblíbené kafe s dobrou a hutnou mléčnou pěnou, je několik.

Svou pozornost musíme soustředit tedy . Domácí Latté už rozebírají maminky na webu eMimino. Máme od Dolce Gusto jen ty kapsle, co jsou bez mléka – presso, cortado, au de lait… a mléko si tam pak dáváme sami našlehané ručním pidi.

Domácí kafe dělám buď v kafeterii nebo presovači – radši koupím drahý kafe než nějakej obří strojek. Každý, kdo má alespoň trochu rád kávu ví, že espresso, capuccino či latte se neobejdou bez skvěle našlehaného mléka. Máte doma espresso s parní tryskou a toužíte po napěněném mléce a stále se nedaří? Po litrech mléka , které se díky parní trysce obstojně uvařily, avšak neobsahovaly ani náznak našlehání , jste to možná vzdali a zakoupili si další pomocníky do domácnosti. Jak vytvořit tu nejlepší mléčnou pěnu na cappuccino?

To se dozvíte v dalším dílu našeho seriálu, kde vám Petra. No, asi ještě vyleju hodně mléka než se mi to povede našlehat :-). Pokud máte doma napěňovač mléka , bude pro vás příprava pěny jednodušší.

Pokud ne, můžete mléko našlehat ručně metlou, nebo za pomoci ponorného mixéru.

Jojo taky si furt prohlížím na ty videa jak pění to mléko v konvičce a na závěr mají právě to husté . Není nic horšího než si zajít někam na kafe a odcházet s tím, že by si sám doma udělal člověk lepší. Prozradíme vám, jak našlehat vždy kvalitní krémovou mléčnou pěnu na cappuccino a kávu latte. Pěnu můžete našlehat i ručním napěňovačem z ohřátého mléka (nesmí se vařit) na tužkové baterie. Mohu si doma udělat třeba i latte? Když chcete caffé latte, tedy kávu s mlékem , nalijte do sklenice teplé mléko , nechte chvilku ustát . Baristka Petra Veselá vás ve třetím díle našeho kávového seriálu naučí, jak si doma připravit latte macchiato se sojovým mlékem.

Sojové mléko lze totiž našlehat úplně stejně dobře jako mléko kravské. Správně našlehané mléko na cappuccino nemá bubliny, samovolně vytváří obrazce. Video: jak si vyrobit perfektní domácí caffè latte. Milovnice tohoto typu kávy jistě moc dobře vědí, že pravé caffè latte se skládá pouze z espressa, mléka a jemně našlehané mléčné pěny, která se připravuje z horkého mléka. Všechno ostatní už caffè latte není.

Víte, jak si ho vyrobit i doma ? Našlehané mléko nadevše. Když už máme hotové espresso, konečně se můžeme vrhnout na výrobu vytouženého Latte. Protože slovo „latte“ znamená v italštině mléko , připravíme si 2až 2ml studeného, nejlépe plnotučného mléka.

Pokud vlastníme kávovar s tryskou, pak jej využijeme pro dokonalou . Připravit báječné cappuccino je trochu věda.

Musíte vědět nejen jak uvařit perfektní espresso a našlehat mléko , ale také jaké mléko použít a do jakého šálku cappuccino servírovat. Nejdříve si musíme uvědomit, jaký nápoj chci z našlehaného mléka připravovat a jaký má šálek nebo sklenice do které následně budu našlehané mléko lít objem. Jak správně našlehat mléko. Vždy je nutné vybrat konvičku podle toho, kolik mléka budu potřebovat. V ideálním případě by Vám v konvičce nemělo zůstat žádné . Téměř každý kávovar má zabudovaný systém na ohřev a napěnění mléka.

Oproti profesionálním kávovarům, které stojí řádově desítky tisíc korun, ty domácí obvykle nedisponují dostatečným výkonem na parní trysce. V práci našlehám mléko kdykoli a bez problémů. Akorát když má těsně před pravidelným čištěním, nevede se to. Pak byste jistě ocenili informaci o tom, které mléko je do ní vhodné a jaké si nechat opravdu až pro chvíle nouze nejvyšší. Naučíme vás si vybírat do kávy mléko tak, abyste „nezabili“ její chuť, ale spíš ji podpořili, maximálně decentně zjemnili.

Ideální je, pokud do kávy přidáte mléko v našlehané formě.