Po povrchové úpravě a vyleštění vystoupí na povrch každého nože z damaškové oceli jeho krásná dekorativní kresba, jejíž vzor se liší podle technik použitých při výrobě. Pokud se při výběru zkombinují správné druhy ocelí, výsledné vlastnosti nože z . Damašková ocel dává noži charakteristický a nezaměnitelný vzhled z obou stran ostří. Při výběru nože nakonec nejvíce rozhoduje osobní vkus každého z Vás.

Damascenská ocel :vrstev. Rukojeť je z dubového dřeva a je ukončena kroužkem z plastu.

Tyto nože na první pohled upoutají krásným damaškovým vzorem z nerezové oceli, který je po obou stranách čepele. TOJIRO pro profesionály. Zařaďte se mezi ně i Vy! Tento amorfní materiál je používán japonskmi mistry pro výrobu nejlepších mečů. K dispozici je jen omezené množství tohoto vzácného materiálu, který se stal v podsttě základem tisícileté tradice výroby . Medzi najznámejšie sa považujú nože ako Deba, Santoku, Yanagi alebo Nakiri.

Exkluzivní japonské kuchyňské nože KAI jsou předurčeny svou kvalitou a použitými materiály všem ambiciózním domácím i profesionálním kuchařům, kteří kromě excelentní funkčnosti a trvanlivosti umějí ocenit například i. Ocel SG-je vyrobena metodou práškové metalurgie a vyznačuje se extrémní tvrdostí 64±HRC.

Tím se u damaškového nože dosáhne prvotřídních vlastností (vysoká odolnost proti přelomení a opotřebení). Japonsko má množstvo kováčskych oblastí, . Je překvapivé, že i tak odolný produkt, jakým je damaškový nůž, je možné snadno nabrousit. Proto se také dříve damašková ocel používala pro výrobu zbraní. Kromě zmíněných vlastností mají damaškové nože. Kuchařské nože – japonský ručně kovaný Damašek.

Tradiční japonské kuchařské nože broušené z jedné strany, se zkosenou hranou a mírně konkávním plochou stranou pro ostřejší a rovné řezání. Kvalitní značkové japonské kuchyňské nože Santoku v té nejlepší oceli. Typ oceli: damascenská ( damašková ), překládaná, počet vrstev 7- 8Tvrdost ostří po zakalení (HRC): – Celková délka nože (mm): 2Délka čepele (mm): 1Tloušťka čepele (mm): Rukojeť. JAPONSKÉ KUCHYŇSKÉ NOŽE. Představujeme jedinečné japonské kuchyňské nože , ručně kované z dílen třech japonských mistrů.

Tyto nože mají tenkou čepel, která snadno proniká do zeleniny či masa. Mají dokonale ostré ostří s dlouhou životností, které minimálně znehodnocuje potraviny při přípravě. Tedy chleba, mrkev, rajčata, cibuli a kuřecí maso. Natočili jsme každé krájení na video, které můžete na této stránce shlédnout.

Bohužel z nich kromě mých občasných výkřiků a . Společnost KAI je dnes absolutní světovou jedničkou ve výrobě kuchyňských nožů, se svojí stoletou tradicí výroby představuje velmi progresivní trend lehkých, velmi ostrých s vysoce ergonomickým tvarem a jednoduchou údržbou, moderních kuchyňských nožů, opřenou jak o známou japonskou „hi-technology“, výzkumem . Tí, ktorí vlastníte kvalitný japonský nôž, nám s vysokou pravdepodobnosťou potvrdíte, že jeho výkony sú podstatne výraznejšie ako v prípade jeho mimo japonskej konkurencie.

Náš obchod nabízí prodej originálních ručně kovaných nožů, katan, ninja mečů, tanto, wakizashi, uměleckých a nerezových nožů.