A když už se do grilování pustíme, většinou se snažíme hledat vhodné ingredience, které naši snahu povýší. Pouhá sůl nestačí a zapomeňte na drcený pepř či papriku. Ať už se rozhodnete grilovat hovězí nebo vepřové, nezapomeňte na bylinky , které masu dodají specifickou chuť. Nejlepší jsou čerstvé, právě utržené ze zahrady.

Používejte je však s mírou, jinak by mohlo maso zhořknout.

O jejich pěstování jsme nedávno psali zde, zde nebo zde. Možná jste si podle našich . Na trhu můžeme koupit opravdu rozmanité směsi grilovacího koření, některé dokonce s pozoruhodnými názvy, jako jsou Adamova žebra nebo Pašerácké koření. Směsi si ovšem můžeme namíchat také sami.

Stejně jako marinády a omáčky. Marinády a koření patří . Vychutnejte si letní pohodu a spojte ji s grilováním. Pro lepší strávení takto připravených pokrmů pomůže, když do nich přidáte bylinky.

Ty jim současně dodají příjemnou vůni a zajímavou chuť. Losos grilovaný na čerstvých bylinkách1. Také se vám tak sbíhají sliny, když vám do nosu zavane ta známá a neodolatelná vůně ze sousední zahrady?

Vykouzlete si svoji vlastní labužnickou marinádu na letní grilování ! Příště mohou oni jen tiše závidět. Neexistuje lepší způsob, jak si užít teplých letních večerů, než je grilování. Grilování se stalo nepostradatelnou součástí . Je to také jeden z nejlepších způsobů, jak si vychutnat sezónní bylinky. Nejenže přidává zcela novou dimenzi vaření s otevřeným plamenem, ale nabízí další . Ke správnému gurmánskému zážitku jsou nezbytné kvalitní suroviny a správný postup jejich zpracování.

Jaké maso na letní grilování kupovat, jaké bylinky použít a jak je uchovat co nejčerstvější? Postup přípravy receptu. Maso naložíme alespoň na hodiny do směsi z bylinek : rozmarýn,bazalka, oregano, šalvěj, máta, tymián, pepř a osolíme, přidáme olej a rozmačkaný česnek.

Všechno promícháme, vložíme maso a na grilu s ním potíráme z obou stran maso, až směs spotřebujeme. Vašemu grilování dodají úplně novou chuť. Jsou voňavé a na grilování lepší než různé hotové grilovací směsi, které obsahují hodně soli, která z masa při grilování.

Proč stále chodit do obchodu pro čerstvé bylinky , když si je můžete vypěstovat sami, a navíc v lepší kvalitě? Manuál pro domácí pěstování bylinek : Které se hodí na vaření i na grilování ? Pěstování bylinek je zábava i pro děti, stačí si jen vybrat vhodné květináče a rostlinkám věnovat trochu péče. Ať už si delší dobu říkáte, že vašemu jídlu chybí něco, co by ho dělalo výjimečným, nebo jen chcete zkusit něco nového, možná jsou tím správným řešením bylinky. Nejen, že pokrmu dodají skvělou chuť i aroma, ale také nám pomohou cítit se dobře. Můžeme z nich vytvořit chutné . Máte rádi grilování, tak vám poradíme jaké bylinky na grilování zvolit.

Bylinky se dají využít několika způsoby. Rozmarýn – Vhodné pro všechny druhy masa – Podporuje trávení, zabraňuje nadýmání – Dejte jen trochu, jinak získáte nahořklou chuť. Grilo- váním vzdy vyniknou typic- ké pfíjemné chute.

Pro větší aroma grilovaného masa použijeme oleje ochucené, a to podomácku připravené nebo již hotové. Velký výběr nalezneme v menších specializovaných obchodech s těmito produkty. Základem jsou chuťově neutrální oleje, do kterých přidáváme malé množství bylinek a koření. Výborný je olej česnekový, olej . Voňavý recept pro klidné i romantické chvíle na zahradě či jinde u grilu , vhodný pro všechny, kteří neupřednostňují hodně pálivé či příliš solené grilovací směsi.

Lilek je možné také podélně rozpůlit, při‐dat k němu koření nebo bylinky , zabalit do alobalu a pak je perfektně připravený na grilování. Paprika: Má všestranné použití, dá se gri‐lovat rozpůlená nebo jako součást špízu. Po ugrilování ji lze oloupata naložit do ole‐je ochuceného kořením nebo bylinkami. Získáte tak vynikající . Monini olivový olej česnek a chilli – ideální pro grilování. Osobně upřednostňuji vodu a bylinky , případně alkohol,” dodává k tématu Zahálka.

Vlastimil Mihálik z restaurace Černý jelen pak varuje před používáním soli a . Profesionálové vsak znají . Zdeněk Pohlreich radí, jak se stát hvězdou grilování. Hlavně nezapomenout na bylinky. Pozvěte správné hosty, dobře nakupte, držte se mých rad a během pár hodin se stanete hvězdou představení, tvrdí šéfkuchař Zdeněk .