Dobrý den, technicky ano. S přenosem tepla není problém. Takto zabarvenou sklokeramickou desku. Moje manželka si chce pořídit nový sporák se sklokeramickou varnou deskou ale není si jistá zda na této desce bude moci používat nádobí které používala na klasických plotýnkách.

Jedná se o leštěný hliník a tak zvané železňáky. Dále má obavy zda bude moci na této desce zavařovat ve velkém hrnci o .

Sklokeramická varná deska podstatnou měrou odstraňuje tepelnou setrvačnost a je energeticky poněkud úspornější. Ovšem pozor, málokdo, už ví , že například na sklokeramickém sporáku by se nemělo vůbec používat nádobí , ani s malým množstvím obsahu hliníku , nebot ten při zahřátí zanechává . Já osobně nevidím důvo proč by se na takovou desku nemělo používat hliníkové nádobí. Ovšem samozřejmě, pokud to výrobce doporučuje v návodu, pak bych se toho držel, případně bych se zeptal výrobce na to, proč to není možné.

Ale já osobně neznám důvo proč by na tu běžnou sklokeramickou s . High-light je zóna na sklokeramické desce , kde dochází k velmi rychlému ohřevu. Zkrátí se doba vaření a rychleji reaguje na změnu teploty. Nejvhodnější nádobí pro tento druh vaření je nádobí se silným zabroušeným dnem.

Může být z nerezu, smaltované i skleněné. Nedoporučuje se nádobí hliníkové , pro jeho negativní . Sklokeramika je v pohodě, mohu jen pochválit, údržba je jednoduchá. Co se týká odření, jasně že není dobrý hliníkové nádobí , ale v tom už snad moc nikdo nevaří. Těžká litina by mohla poškrábat, ale běžné nerezové nádobí je úplně v pohodě. O prasknutí jsem neslyšela, to by musel být asi hodně silný náraz, aby to ruplo.

Je důležitý požadavek feromagnetického. Popisovaný indukční vařič má sklokeramickou desku , pod kterou se skrývá vzduchová plochá cívka (hustě vinutá spirála) . Na sklokeramiku je asi třeba dát si pozor a nepoužívat hliníkové nádobí – a ani starší méně kvalitní nerezové nádobí – některé starší druhy nerezi jsou jakési méně kvalitní slitiny (asi) a po těch zůstávají ty stopy. A jo existují různé přípravky na údržbu. Vypadají jako bílá emulze, naplcnou se, nechají chvíli . Bosch a Siemens učí zákazníky i prodejce zacházet se spotřebiči.

Naprostá většina skvrn je však způsobena zapečenými nečistotami nebo nevhodným materiálem varného nádobí. Tady je jednouchá pomoc: čistit, čistit, čistit. Hrubé nečistoty, které lze nahmatat přejetím prstů lze seškrábnout šrabkou na sklokeramické desky Ostaní dočistíme pomocí balvněného hadříku, . Vybíráme varnou desku 2. Rozhodli jsme se vařit na elektřině, stále však váháme, zda zvolit sklokeramickou desku , nebo si připlatit za indukční.

Na indukčním vařiči neuspějeme s nádobím hliníkovým , měděným, skleněným, keramickým či teflonovým.

Indukční plotny vaří rychleji než sklokeramické varné desky , dokonce rychleji, než varné konvice. Nehodí se pochopitelně sklo ani keramika, stejně tak, jako hliníkové nádobí. Rozhodujeme se z důvodu úspory financí i elektrické energie, který způsob bude lepší – sklokeramická deska nebo indukční deska. Pořizovací cena sporáků s indukční deskou je vyšší a ještě bychom museli investovat do nového nádobí. Ale na skleněné nebo hliníkové nádobí zapomeňte.

Na horkých varných zónách není dovolena příprava jídel v hliníkových nádobách. Povrch varné desky je zcela plochý a hladký, bez hran, okolo. Používáte hliněné nádobí , které na povrchu sklokeramické desky zanechává.

Neumísťujte hliníkové a plastové fólie na ohřívací zóny. Okamžitě zjistí nesprávnou teplotu prázdného nádobí , nebo sklokeramiky. Na indukční desky jsou nutné kastroly, hrnce, pekáče a pánve s takzvaným feromagnetickým dnem. Nádobí , které mění indukční proud na teplo. Podstatou všeho je totiž kooperace nádobí s indukční cívkou umístěnou pod sklokeramickou varnou deskou.

Použít můžete i hliníkové , porcelánové nebo měděné, ale nezbytností je opět speciální feromagnetické dno. Indukční vaření, indukční nádobí , indukční varné desky jsou pojmy poměrně časté, ale skutečně víte, co znamenají? To je výhodné zejména u tzv. Naopak nevhodné je nádobí z mědi, čisté nerezové oceli, hliníku , skla, dřeva, keramiky, kameniny apod.

Plotýnka indukční desky se automaticky přizpůsobí velikosti nádobí. Ale s příliš malým průměrem nádobí nebude toto fungovat. Průměr nádobí je závislý na průměru plotýnky. Pokud není nádobí detekováno plotýnkou .