Ať je to jako od profíka. Srovnejte ostří častým, krátkým ostřením před nebo po každém použití znovu. Nečekejte, až budete mít pocit, že řezný výkon klesá.
Správné zacházení s ocílkou: Tahejte nůž ostřím několikrát střídavě zleva a vpravo po celé délce ocílky. Důležité jsou i čísla na obou stranách.
I ten nejkvalitnější nůž se častým používáním časem ztupí. Udržte své nože neustále ostré pomocí ocílky nebo brousku na nože. Ocílka či brousek na nože by neměl chybět v žádné kuchyni.
Ocílky na nože umožní pravidelnou údržbu nožů. Ocílka na nože obnoví rychle a snadno původní ostrost vašeho nože. Aby zůstaly vaše nože , sekáčky a nůžky co nejdéle ve výborné kvalitě, je třeba se o ně vhodně starat.
Kromě běžného důkladného mytí či leštění bychom neměli zapomínat ani na pravidelné broušení.
Abyste své nože nemuseli každý měsíc nosit k profesionálnímu brusiči, nabízíme Vám nepřeberné množství brousků a ocílek Wüsthof různých velikostí a zrnitostí, díky kterým si své nože nabrousíte v pohodlí domova. V nabídce najdete různé typy brousků či . Ten může být vyloženě hrubý, ale existují i takové, které ostří jemně leští. Každá z nich je určená pro jiný způsob údržby nože. A kdo se o nůž správně stará, bude ho mít na celý život. Nůž nevydrží nabroušený věčně a pravidelným ostřením udržujete jeho kvalitu.
Je prokázáno, že dříve se říznete tupým nožem, na který musíte více tlačit. Ostrým nožem nakrájíte i tučné maso lehce bez velké námahy. Vybírejte pečlivě brousky na nože a ocílky , které . Mezi nejoblíbenější patří oboustranné brousky, kde jedna strana je hrubší a druhá jemnější.
Brousky na nože zahrnují širokou škálu produktů. I nože pro svou vynikající kondici vyžadují pravidelnou péči. V tom momentě přichází na scénu brousky na nože v roli doktorů a ocílky jako důležitá prevence.
V rukách hospodyňky se tak promění v mocný nástroj, kterým stačí nůž několikrát obtáhnout k dosažení toho, aby . Ocílka DICKORON má safírový povrh, který je jemnější a tím pádem je vhodný na každodení údržbu nože. Oválný tvar ocílky zajišťuje větší kontakt nože s ocílkou a tím účinnější.
Kvalitní řeznické a kuchařské nože. Velký výběr kuchařských a řeznických nožů. Nabízíme nože kuchyňské, vykosťovací, filetovací, stahovací, blokové a další. Na rukojeti ocílky také najdete záštitu, která zabraňuje sklouznutí nože na ruku.
U zdobených sérií bývá často kovová a doplňuje dřevěné či vykládané rukojeti, které jsou součástí různých jubilejních sérií a mají v kuchyni i dekorativní charakter. Dobrá ocílka nesmí chybět v žádné kuchyni, neboť jen s ostrým nožem je vaření . Profesionálové i začínající kuchaři vždy oceňují ostré nástroje. Všechny modely jsou vyrobeny z extrémně odolných materiálů, které podporují dobrou přilnavost a snadné ostření. Pro každodenní použití v domácnosti doporučujeme praktické brousky na nože , které jsou díky své geniální . Ocílka představuje velmi dobrého a účinného pomocníka do vaší kuchyně. Má jedinečnou vlastnost, která spočívá v narovnání ostří, přičemž neodebíráte žádný materiál z nože ! To samozřejmě nejde dělat do nekonečna, proto až ocílka nemá účinnek, nůž nabrousíme brouskem.
Platí pravidlo, že ocílka by neměla být. I při každodením používání ten nejkvalitnější nůž ztrací svojí ostrost, a proto je nutnost nůž čas od času přiostřit. Diamantové a keramické ocílky pro jednoduché nabroušení vašich kuchyňských nožů. Práci s ocílkou si rychle osvojíte a vaše nože budete mít stále dokonale ostré.
Aktuální nabídka zboží v oddělení obchodu Kuchyňské nože a příslušenství – Ostřiče, brousky a ocílky. Zkušení kuchaři vědí, že se o nože musí řádně starat. Mezi základní pravidla péče o nože patří nejen používání správných krájecích desek či bloků na nože.
Samozřejmostí je i přebrušování a broušení nožů. Vzhledem k tomu, že i ty nejkvalitnější nože ztrácí každodenním používání svou ostrost, je nezbytné používat kvalitní .