Do teď jsem dělala jen muffiny , ale dnes jsem se konečně vrhla na cupcakes :-). Dělala jsem čokoládové s tvarohovým krémem a vanilkové s čokoládovým a myslím, že to nedopadlo vůbec špatně (vím, že samochvála smrdí :-D). No a jelikož mně zbyl tvarohový krém , tak jsem ho přidala k . Stačí vám na to obyčejná lžíce a minutka manuální práce.

Po upečení nechte muffiny dokonale vychladnout!

To je opravdu důležité, jinak se vám krém na nich rozteče. Na krém potřebujete máslo v . Myslíme, že už se nám to konečně podařilo. Přinášíme vám tři nejlepší recepty, které používáme. Tvarohový, smetanový a základní máslový. Jaký recept máte nejraději vy?

Maslový kréVo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu rozlámanú na kúsky a potom ju necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme zmäknuté maslo, pridáme cukor a vanilkový extrakt.

Krém by mal byť nadýchaný a nakoniec pridáme vychladnutú čokoládu. Pudingový kréPodľa . Do těsta na cupcakes přisypeme mouku, přilijeme mléko a znovu vyšleháme, dokud nám nevznikne hladké hutné těsto. Těsto rozdělíme do formy na muffiny , kterou jsme vyložili papírovými košíčky. Vanilkové cupcakes pečeme – minut, zda jsou hotové, vyzkoušíme špejlí.

Smíchejte máslo, žervé nebo mascarpone s moučkovým cukrem. Krém poté dejte do zdobicího pytlíku a vytvořte muffinu „čepičku“, kterou pak dozdobíte nasekanou čokoládou, oříšky, sušenkami nebo čímkoliv, . Poté obojí smícháme, přidáme kousky čokolády a těstem naplníme košíčky na muffiny. Z řeckého jogurtu, rozpuštěné bílé čokolády, kokosové mouky a rozdrobených oreo sušenek si připravíme krém. Cupcaky ozdobíme krémem, jednou mini oreo sušenkou a . Uvaříme pudink z 4l mléka, cukru a pudinku. Změklé máslo utřeme s lžící.

Pripravíme si formu na muffiny (do ktorej poukladáme papierové košíky) alebo plastové košíky na muffiny. Vzniknutý krém pridáme do igelitového sáčiku, odstrihneme roh a zdobíme ako sa nám páči. Musím s nadšením říct, že to jsou nejlepší cupcakes, jaké jsem kdy upatlala 😀 🙂 Budu je určitě péct častěji a snad se tentokrát vrhnu i na nějaké odvážnější kombinace 🙂 Chci zkusit kokosové, ořechové, karamelové, z dýně,.

Na sirup: na mírném plameni míchejte v kastrůlku citronovou šťávu s cukrem, dokud se nerozpustí.

Takto připravený sirup vám vydrží v lednici i měsíc. Ještě horké muffiny potřete hotovým sirupem a nechte zcela vychladnout. Vlijeme do formy na muffiny (ks) vyložené papírovými formičkami. Pečeme v předehřáté troubě na 1stupňů asi minut. Pomocí zdobícího sáčku navrstvíme krém na muffiny a uchováme v lednici.

Teď už ale dáme krém stranou, aby se nám cupcakes nespálily. Necháme zcela vychladnout. Vyjmeme je z trouby a necháme chvíli vychladnout uvnitř formy, abychom se nespálili. Pokud ho ještě nemáte, je načase pořídit si do výbavy plech na muffiny.

A pak už jen zkoušet nové recepty na ty nejlepší mini. Na těsto: 1g, rostlinného tuku Hera máslová příchuť. Na rozdíl od muffinů, které jsou klasicky bábovkovité, se do korpusu cupcakes používá například ovoce, které těsto zvláční. Těsto bývá o něco tužší než na muffiny , polotekuté. Zatímco pečete korpus, můžete si připravit krém , kterým buď budete cupcake plnit tak, že ho podříznete, nebo ozdobíte.

Základný recept na mascarpone krém – ako pripraviť krém na kapkejk z mascarpone? Cupcakes sa od muffin líšia tým, že majú jemné nadýchané cesto, upečené klasicky v papierových košíčkoch či plechu na muffiny a sú obohatené o farebný vanilkovo- maslový, či ovocný krém. Podmienkou je, zapôsobiť nielen na chuť, ale vyvolať aj istý estetický dojem. Preto sa nebojte na cupcakes dať čokoládové.

Podívejte se na jejich rady a přidejte do diskuze své zkušenosti.