Některé druhy plastů se v mikrovlnce ani nezahřejí – Foto: Fotobanka Stock. Napadlo vás někdy, proč nemůžeme vkládat kovy do mikrovlnky? A proč plastové nádobí po ohřátí v mikrovlnce zůstává studené?

Myslíte, že mám tu lžičku vyhopdit, myslíte, že. Zůstávají mikrovlny v mikrovlnce ?

Je jistě příjemné prosklenými dvířky sledovat ohřívající se potravinu. Jenže sklo mikrovlny propouští. Pro zamezení úniku mikrovln jsou dvířka mikrovlnky opatřena kovem, přesněji řečeno drátěnou mřížkou.

Ta nebrání pozorování potravin při ohřevu, a zabraňuje. Uvařit vejce natvrdo v mikrovlnce vám bude trvat jen chvilku, ale následek bude nejspíš neodstranitelný. Vnitřek vejce dosáhne obrovské.

I když si to všichni nejspíš uvědomujeme, ale přesto musíme zopakovat, že kov je věc, která by rozhodně neměla přijít do mikrovlnky za žádnou cenu.

Mikrovlnná trouba a kov v mikrovlnce. Dobrá, řeknete, že je opatřena nástřikem barvy, ale co takhle nerezová mikrovlnka, ta žádný nátěr nemá. Uzamčená otázka – ohodnoťte.

Proč hoří paprika v mikrovlnce ? Elektromagnetické vlny v mikrovlnce neovlivňují kvalitu ohřívaného jídla, po absorbci se mění na vnitřní energii, což se projeví žádoucím zvýšením teploty potravin. Silnější oblé kovové předměty (např. kávová lžička) v mikrovlnné troubě obvykle žádný problém nezpůsobí, protože elektromagnetické vlny. Jistě víte, co se stane, když do mikrovlnky vložíte kov – stačí například talíř s kovovým dekorem.

Na potraviny negativní vliv nemají: naopak zeleninu je lépe vařit v mikrovlnce než na sporáku. Lidstvo si vynález oblíbilo natolik, že v něm začalo ohřívat téměř vše. Ovoce – některé může během ohřívání v mikrovlnce explodovat, nebo vzplanout.

Může se ohřívat v mikrovlnce jídlo zabalené v alobalu? My máme dokonce v návodu k mt (Whirpool) napsáno, že lze kov použít, ale nesmí se dotknout kovové stěny. Ale nikdy jsem to nezkoušel. Viděl jsem u příbuzného, co dělal talíř s pozlaceným okrajem – za průzorem to pěkně jiskřilo a bylo po zlacení,.

Vcelku povedený hoax, jak se falešným poplašným zprávám říká, je pravdivý pouze v jediném bodě. Mobilní telefon po ohřevu v mikrovlnné troubě skutečně nevyndáte funkční.

Pokud byste totiž udělali se svým mobilem to samé, zjistíte, že se bude v troubě chovat jako jakýkoliv jiný kov. Když jíte jídlo připravené v mikrovlnce , prý vnitřně vyschnete, říkají ekonadšenci. Pokud se vám mikrovlnka, do které dáte omylem jen vidličku, pokazí, nebyl na vině kov vidličky ale spíše fakt, že se mikrovlny neměly v čem pohltit, „vrátily“ se do magnetronu a poškodily ho. Naproti tomu kovy – a tedy i nádoby, jež obsahují jakoukoli, i nepatrnou část kovu – nedělají v mikrovlnce dobrotu: kov totiž záření odráží.

To se projeví nejen tím, že v rozpáleném hrnci leží stále studené kuřecí stehno, ale mohou se narušit i vlastnosti ve vnitřním prostoru. Když se po zapojení objeví jiskry . Pokud se to právě chystáte zkusit a divíte se, že vejce neprasklo, tak buďte velmi opatrní! Hne jakmile se ho dotknete a pokusíte se ho třeba oloupat, dojde ke katastrofě.

A bolestivě se popálíte. Ten do mikrovlnné trouby nepatří. Pozor i na malé množství, které se občas nachází v glazurách nádobí! Co se stane, když se do mikrovlnky vloží kov ? Princip mikrovlnné trouby – spíše její hlavní součásti – magnetronu byl znám už ve dvacátých letech minulého století našemu.

V mikrovlnce tak parta týrala například myši, křečky, ale umučila v ní i kočku. Všechno vyšlo najevo, když se jedna z dívek začala pomočovat a nemohla spát. Otřesné tajemství odhalil psycholog, ke kterému maminka dceru odvedla.

Ještě více šokující byla reakce matky hocha, který biják doma pořádal. Je pobyt v její blízkosti bezpečný? Záření mikrovln má sílu maximálně miliwattů na čtvereční centimetr a je měřitelné nejvýše dva centimetry od mikrovlnné trouby. A to ještě pouze v případě, že se radiaci podaří dostat se za kovové dveře opatřené izolační . Objem vody a objem vodní páry, pocházející z totožného množství vody, je velice odlišný.

Pára má několikrát větší objem, a proto dochází k expanzi, následnému úniku a proražení skořápky vajíčka. Proto ohříváme vejce v mikrovlnce pouze ve vodě. Působení mikrovln (vysokofrekvenčního pole) na člověka má také pouze . Ohříváme v ní jak tekutiny, tak jídlo.

S používáním mikrovlnné trouby se pojí několik přísných zákazů, o nichž většina z nás dobře ví. V tomto článku se podíváme, jak vlastně mikrovlnka funguje a proč dbát na bezpečnostní pokyny. Nejen čas ale i energii a tím pádem i finance lze ušetřit, nebudeme-li zapomínat na to, že mikrovlnná trouba je určená nejen na ohřev potravy.

Vařit se dá téměř vše, ať už metodou pokus-omyl, nebo s pomocí receptů. My se dnes seznámíme se základní přípravou základních surovin.