Mnoho našich kamarádů to nezná, tak když je s přítelem pozveme na posezení s fondue , tak jen žasnou a jsou natšeni. Ale chce to nějakou změnu, proto máme v plánu na zítřejší večer mlsat a udělat čokoládové fondue. Jenže: děláme ho poprvé, tak vůbec netuším jakou čokoládu použít , aby se třeba nepřipalovala a byla . Jako čokoládu do fondue můžeme použít téměř jakoukoliv čokoládu , která má formu drobných čoček (čím menší, tím lepší), po zahřátí alespoň trochu teče (má dost kakaového másla) a hlavně takovou, která nám chutná.

Výborné na čokoládové fondue jsou ochucené čokolády Callebaut. Například jahoda namáčená v .

Pochutnávat si na fondue baví rodinu i přátele. Vlastně jde spíš o tři tečky naráz, které slibují, že příště zase a třeba s jiným dochucením čokolády. Ve fondovací nádobě rozpustíme čokoládu. Nejlepší je hořká, ale použít lze i mléčnou nebo bílou. Na čokoládové fondue můžete bez obav použít čokoládu , která je určena do čokoládové fontány.

Obráceně, tedy čokoládu vhodnou pro čokoládové fondue použít do čokoládové fontány je možné jen tehdy, pokud ji dostatečně naředíte kakaovým máslem nebo rostlinným olejem tak, aby tekla. Rozdíl mezi čokoládou na. Pár tipů na skvělé domácí čokoládové fondue včetně zásad dochucování.

V tom okamžiku stáhněte hrnec z plotny, přidejte čokoládu a míchejte dokud se čokoláda nerozpustí úplně dohladka. V případě že máte doma různé sirupy na dochucení kávy, můžete je bez ostychu použít. Hořká čokoláda Carla do čokoládové fontány a na fondue – tento renomovaný český výrobce čokolády nabízí kvalitní mléčnou a hořkou čokoládu vyvinutou.

Hořká belgická čokoláda Callebaut do čokoládové fontány a na fondue – pro dokonalý zážitek a bezproblémový provoz čokoládové fontány doporučujeme použití. Tato čokoláda do čokoládové fontány a na fondue má vyjímečné vlastnosti a lépe teče, než jiné druhy čokolády. Je to dáno vyšším obsahem kakaového másla, které je v běžných čokoládách nahrazováno rostlinnými tuky a pro použití ve fontánce na čokoládu je třeba normální čokoládu upravovat do patřičné konzistence . Přečtěte si rady a zkušenosti na téma Čokoládové fondue. Na druhé straně samotnou čokoládu lze dost výrazně dochutit, a k tomu se zase nehodí každý kousek ovoce.

Co s čím ladí, a jak se vyšplháte na čokoládový Olymp, vám spolehlivě prozradí váš jazýček. Dnes bych měla otestovat sadu na přípravu čokoládového fondue , tak jsem zvědavá, zda se čokoláda . Postup přípravy receptu. Ve vodní lázní rozpustíme čokoládu do které vmícháme smetanu, amaretto a nutellu. Konzistence je hustší, když se ovoce namočí tak čokoláda zustané na něm.

Hotovou čokoládu nalijeme do nádoby na. Pokud neděláme fondue pro děti, přidáme likér. Jahody důkladně očistíme. Do čokolády namáčíme čisté jahody.

Druhy čokolády a různost použití – článek na Vaření. Smícháním kakaové hmoty s cukrem objevili čokoládu v Mexiku Španělé a dali tak světu nepřekonatelně ceněnou gastronomickou pochoutku. Ovoce si nakrájíme na talíř. Nakrájené ovoce zalijeme čokoládou a posypeme strouhaným kokosem.

Vánocům sadu na fondue – dole čajová svíčka, nad ní keramická nádoba. Je to určené pouze pro čokoládové a sýrové. Rozlamte čokoládu i ledové kaštany na malé kousky a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Poté přidejte olej a důkladně rozmíchejte. Mléko ohřejeme ve fonduovém hrnci na plotýnce (NEVAŘÍME!).

Fondue udržujeme teplé na ohřívači. Přílohy: plátky veky s máslem, sendviče, piškotový moučník pokapaný rumem, šlehačka. Neviem sa rozhodnúť medzi fontánou a fondue ? Má niekto skúsenosti s jedným alebo s druhým?

Pozerala som aj čokolády pre fontány, sú dosť drahé, a nikde nepíšu akú gramáž do takej domácej fontány na čokoládu je potrebné roztopiť. Nakupte si kvalitní nádobí, udělejte zásobu sýrů, masa, čokolády a ovoce, rozpalte hořáky a pozvěte je na fondue večírek. Do kotlíku na fondue dáme pokrájenou čokoládu , necháme rozpustit nad vodní lázní, přidáme cukr, mléko, skořici a koňak společně promícháme, přivedeme téměř k varu.

Poměr čokolády a smetany se upravuje podle způsobu použití , a různá je i teplota, při které se hotový krém nanáší. No a jedna vychytavka na cokoladove fondue : Ideální teplota čokolády je 40stupnu. Při nižší tuhne, při vyšší se připaluje. Proto pro přípravu čokoládového fundue nejsou vhodné .