V hrnci rozehřejte máslo a pomalu na mírném plameni na něm opékejte cibuli. Když změkne, přidejte cukr a ocet a míchejte, až cibule zezlátne, cukr zkaramelizuje a ocet se částečně odpaří. Osolte a případně doslaďte. Klobásky zprudka opečte na lžíci oleje. Uvnitř by měly zůstat růžové.

Přidejte máslo, cukr a ocet a za občasného míchání ( cibulka se připaluje!) ještě minut opékejte, směs by měla být hustá a lepkavá.

Nedá se nic dělat, asi mnoho z nás občas přepadne chuť na něco opravdu nezdravého. Co byste řekli takovému párku v rohlíku s. Do každého dáme jeden párek, na vrch cibulku a pokrájenou zelenou papriku. TIP: Do hot dogu si klidně dejte hořčici či kečup, ale nepřežeňte to.

Důležitá je chuť karamelizované cibule. Nejprve si připravte karamelizovanou cibuli, která hot dog posune o několik levelů výše, než běžné hot dogy, které jste kdy jedli. Cibuli překrojte na polovinu a poté na tenká půlkolečka.

Do vysoké pánve nebo rendlíku s rukojetí šplíchněte olej a vhoďte všechnu cibuli.

Aby byl hot dog opravdu šťavnatý a voňavý, dejte si záležet na výběru párků. Orientovat byste se měli množstvím masa – čím více, tím lépe, klidně až procent. Dobře rozlišujte, zda jde skutečně o maso, nebo jen strojně oddělený separát. Ten musí být na etiketě uveden zvlášť, takže byste měli mít celkem . Rozohrejeme si rúru na 1stupňov. Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké kolieska, obalíme v múke, osolíme a opražíme na rozpálenom oleji do chrumkava.

Odložíme bokom na kuchynské utierky. Zatiaľ si uvaríme párky a vložíme ich hot dog žemle, ktorú prerežeme pozdĺžne iba z jednej strany ( neprerežeme celú). Na tohoto krasavce bude nejlepší coby základ máslová bagetka vyplněná již zmíněným čedarem (hutným, tedy dosmrduta a dozlatova uleželým sýrem) a dozlatova osmahnutou cibulkou, to vše přiměřeně (dle chuti) pokapané dijonskou hořčicí a dobrým rajčatovým kečupem. Páreček z masa,kupa zeleninky a salatu a křupkavá cibulka ! Opravdu jsem lepsi hot dog nikdy nejedla a až se mi nebude chtít vymýšlet co na večeři,cíl je jasný :- D. Výborné, doporučuju chillidog. Navíc je toho hromada, takže když polovina spadne na zem, tak stejně odcházím najezený.

Hot dog s glazírovanou cibulkou – recept Honzy Krajče. I něco obyčejného občas potěší. Jednou z takových věcí může být i jednoduchý a rychlý recept na hot dog.

Připravte si tuto oblíbenou fastfoodovou pochoutku tak, jak to dělá náš šéfkuchař Honza Krajč.

Není potřeba vysvětlovat postup myslím že to je každému jasné jako dresing jsem použila majonézu s dijon hořčicí …. Nakrájejte alespoň čtyři červené cibule na tenká kolečka a osmahněte na trošce oleje, . Baví mě to tu čím dál víc a za nový Reuben Dog (Kč) mají ode mě extra pochvalu. Hovězí párek, zelí, sýr, cibulka a dresink. Všechno vyvážené na milimetr přesně – šťavnatost, tučnost, kyselost a do toho pořádná chuť hovězího. Moc mi chutnalo i jejich pečivo (IMO nejlepší hot dog bun v Praze).

Jak na ten opravdový jako z amerického bistra? Inspitoval mne Adam Richman. Food nadšenec a docela magor v pořadu Man v. Zmíněný díl je z New Yorku a ty opravdové Hot Dogs uvidíte v dalších z první série, která je na celá. Takže jdeme na českou verzi v US stylu.

Jde vlastně o známý hot dog , ale mnohem, mnohem lepší 🙂 Tak moc, že si myslíme, že si tato dobrota zaslouží svůj vlastní název. Ve stálém jídelním lístku Veselé vačice najdete jídlo k pivu, trochu té Asie, ale především steaky, burgery, ale také nějaký ten hot dog. I zde se sází na kombinaci s kysaným zelím, které doplňuje smažená cibulka. Najdete tu i Hot dog Veselé vačice, který je plný pikantního mletého masa.

Vrhněte se na barbecue (bbq) omáčku: olej rozpalte v pánvi, přidejte cibuli a česnek a opékejte 2–minuty doměkka. Vlijte bourbon, přiveďte k varu a minutu vařte. Pak přidejte papriku, cukr, worcesterskou omáčku, rajčata a za občasného míchání vařte minut, aby směs krásně zhoustla. Pak udělejte opečenou slaninu . Tip, jak jinak se dá pojmout legendární hot dog.

Krůtí maso nakrájíme na užší a delší plátky tak, aby se nám pěkně vešly do bagetek.