Babiččiny polévkové nudličky. Navzdory titulku nemusíte s přípravou domácích nudlí čekat až na důchod nebo vnoučata, případně na obojí. Připravili byste se o dobrotu, která se dá.

Na vál nasypte mouku, udělejte do ní důlek a do něj vylijte vejce, které jste v misce rozšlehali s vodou. Nejprve začněte těsto zpracovávat od.

Do mističky dáme asi dkg hrubé mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a rozmícháme. V pořádné polévce nesmí chybět, ale z repertoáru dnešních kuchařek vymizely. Zašla jsem proto za svojí tchyní Maruškou, aby mi ukázala, jak připravuje poctivé domácí polévkové nudle. Pamatuju si na babiččiny domácí nudle do polévky.

Milovala jsem je, ale nikdy jsem je nepřipravovala. Na kulinárním kurzu Vaříme po moravsku jsem to ale vyzkoušela a zjistila, že to není žádná věda. A pro vás máme tipy a triky od nejpovolanějších kuchařek, jak vyrobit ty nejlepší nudle!

Průměr: (Celkem hlasů: 2). Domácí nudle , to není žádná věda. Dříve se ani jiné nedělaly,ještě jsme . Všichni milují domácí nudle , ale málokdo zná recept. A asi každá babička, protože se traduje, že recept na domácí nudle je starý skoro jak lidstvo samo – no ano, uznávám, to je trošku nadsázka.

Jen lituji, že v té době jsem byla ještě malá na to, abych vyzkoumala, ze které mouky je má babička dělá. Protože recepty se různí, někdo je . Bujon z kostky byste asi nikomu místo vývaru neservírovali, ale na domácí nudle si zatím netroufáte? Krok 5: Poté ho nakrájejte na pruhy široké jako požadovaná délka nudlí (pokud přijdou do polévky , měly by se vejít na lžíci!), poskládejte je přes sebe, přepulte a ještě jednou dejte přes sebe, aby vznikl vyšší komínek. Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. Těsto postupně vyválíme na pomoučeném vále na velmi tenký plát, položíme ho na čistou utěrku, necháme oschnout, potom nakrájíme na širší nudle a dáme vařit do osolené vroucí vody doměkka (asi minut), scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme odkapat 3. Vařené uzené maso nakrájíme na kostky,.

Nechám asi min přikryté uležet. Poté rozválím a nechám osušit z obou stran. Nakrájené nudle rozestrou se po válu, aby .

DOMÁCÍ NUDLE DO POLÉVKY. Vše potom rozdělíme po lince a necháme pořádně proschnout. Po proschnutí dáme do nádoby. Z tohodle těsta dělám i široké nudle a jsou super. POTŘEBNÉ PŘÍSADY POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1g pol.

Várka je na jedno použití pro osob Doporučuji dělat více najednou-ale když už máte za vajec-špatně se . Ty pak poskládáme na sebe a krájíme nudle podle potřeby (vlasové do polévky velmi tenké, široké nudle mm široké). A já to díky své babičce umím a ráda se s vámi o přípravu těch nejlepších domácích nudlí do polévky podělím. Máte rádi polévky a zejména vývary? Recept na “mňamózní” domácí nudle do polévky. Dáváte si záležet, abyste do vývaru vybrali také vhodnou vložku, která chuťově a vizuálně v polévce bude ladit?

Nechcete do polévky stále dávat jen kupované nudle , které mají nevýraznou chuť a navíc se v polévce velmi snadno rozvaří? Přinášíme recept na poctivé . Jsou úžasné, bez jakýchkoli přísa které do nich nepatří. My už doma jíme jenom domácí, dělám i vlasové nudle do polévky , protože můj manžel mi pořídil perfektní strojek na vlasové nudle 🙂 Tak s chutí a bez strachu do toho!